『調布らーめん』として

二〇〇三年~「最期の一滴まで美味しく優しいスープ」を目指し、当時まだ調布では珍しかった『つけ麺』をメインメニューに、当店の人気らーめんラインナップを変わらずにそろえています。

たつみのスープは、昆布出汁から鰹節などこだわりの本格和風出汁をとるところから始め、秘伝の魚介醤油の「かえし」と合わせています。

もちもちとしたたつみオリジナルの「手揉み平打ち麺」によって、ほのかな香りとこってりしすぎないスープを絡めて食べることができます。


魚介醤油つけめん(並・中) 890円

魚介醤油らーめん(並・中) 850円

塩つけめん(並・中)          890円

塩らーめん(並・中)          850円

和えそば(並・中)             800円 

塩和えそば(並・中)          800円

生姜醤油らーめん 並          840円

生姜醤油らーめん 中          940円


瓶ビール                            600円

缶チューハイ                  350円

メガ緑茶ハイ            650円

冷酒                800円

コーラ                               200円

オレンジジュース                200円

ノンアルコールビール          350円


たつみの味

■スープについて

最後の1滴まで美味しく優しいスープ」を目指し、昆布出汁から鰹節等、こだわりの本格和風だしを毎回ひき、秘伝の魚介醤油の「かえし」と合わせています。ほのかな節の香りと、こってりしすぎず、ちゃんと味のあるスープです。

■麺について

もちもちのスープをしっかりと絡めとって食べる麺。東京三大製麺所である「三河屋製麵」と創業当時たつみオリジナル麺である「手揉み平打ち麺」を開発、使用しています。

■カツオラー油

『たつみ自家製カツオラー油』 

たつみの名物の一つで、カツオの風味が香り、たつみの魚介醤油スープとの相性が抜群な辛いラー油。一度ハマると病みつきになるリピーター続出の人気アイテム。昨今は食べるラー油など様々なラー油が世に出回る中で、カツオの香りが心地よい和食に合うラー油は珍しく、味変として追加で入れる方もいます。その他のらーめん以外の料理にも良く合います。